Il ya quelque chose vraiment cool de faire votre propre vin à partir de zéro. Mais si vous pensiez que vous aviez besoin de toute une vigne, vous avez tort. La plupart des magasins gourmet de recettes vendent des kits de vinification. Et avec un peu de travail à la recette, vous pouvez faire du vin un peu plus fort. Voici comment.

Instructions

•  Assemblez vos composants pour votre mélange de vin. Chaque recette est légèrement différente, en fonction de quel genre vous faites. Monter le jus de raisin, la levure, le sucre et d'autres additifs savoureux comme indiqué.

•  Ajouter plus de sucre à la recette de vin. Le sucre de la recette est ce qui crée l'alcool. Donc, tout simplement déclaré, en ajoutant plus de sucre vous donnera une teneur en alcool plus élevée.

•  Équilibrer la quantité de sucre que vous avez ajouté à la quantité de levure. Chaque recette a des quotients; l'astuce est de garder les rapports le même. Donc, si le rapport était de 3 parties de sucre pour 1 partie de levure, essayer quelque chose comme 6 parties de sucre à 2 parties de levure. Au cours du processus de fermentation, comme l'alcool est produit, il tue la levure. (L'alcool est pas toxique pour vous, juste la levure.)

•  Laisser la recette maison de vin à fermenter pendant le temps requis selon les directives de la recette. Il n'y a pas besoin de prolonger le temps de fermentation. Puis déguster et apprécier le vin de la maison que vous venez de plus fort.

Conseils et avertissements

• Ne pas aller trop loin en essayant de faire du vin fort. Rappelez-vous que vous essayez de créer un vin, pas un alcool dur doux liquoreux. Trop de sucre sera également épaissir le vin.
• Rappelez-vous que la levure de vin est différent de la levure de bière. Assurez-vous d'utiliser le bon pour votre recette.