Juste parce que vous êtes végétarien ne signifie pas que vous avez passer à côté de vos plats de poissons préférés. Viandes seitan ont été utilisés pendant des siècles comme un remplacement pour la viande végétarien. Parce qu'il simule le goût et la texture du vrai poisson, cette recette simple seitan vous permet de faire votre propre maquette poissons et fruits de mer que vous pouvez utiliser dans n'importe quelle recette de fruits de mer.

Instructions

•  Commencez par mélanger ensemble la poudre de gluten, de la poudre de nori, et 2 tasses d'eau froide jusqu'à ce qu'ils forment une pâte ferme.

•  Pétrir la pâte quelques fois.

•  Commencer à façonner votre pâte dans la forme souhaitée (pour les poissons, la forme en filets minces; la crevette, façonner en petites formes de crevettes courbes; des pétoncles, façonner la pâte en un rouleau mince et couper en rondelles).

•  Placez les 4 autres tasses d'eau, les algues, les champignons, le sel, l'ail et le jus de citron dans une petite casserole.

•  Porter le bouillon à ébullition lente.

•  Déposez vos morceaux de fruits de mer dans le bouillon, et laisser mijoter pendant 30 minutes.

•  Leur permettre de réfrigérer toute la nuit dans le bouillon pour augmenter la saveur de fruits de mer.

•  Votre fruits de mer seitan est maintenant prêt à utiliser!