Si vous pensez que la seule fudge délicieux est fudge au chocolat, il est temps de réfléchir à nouveau. Décadent Vanilla Fudge est lisse, onctueuse, riche et à la vanille. Il est facile à faire, et assez souple pour adapter cette recette à votre propre dent sucrée particulier.

Instructions

•  Beurrer un moule carré de 8 pouces.

•  Placez le sucre, le sirop de maïs léger, la crème, le lait évaporé et le sel dans une grande casserole lourde.

•  Amener le mélange à ébullition. Ne pas remuer le mélange, mais laisser bouillir jusqu'à ce qu'il atteigne boulé, 238 degrés.

•  Retirer le mélange du feu et ajouter la vanille extrait pur, beurre et sel, mais ne bouge pas. Laisser le mélange refroidir à 110 degrés.

•  Incorporer le mélange vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit épais et plus brillant. Incorporer les noix hachées.

•  Verser le caramel à la vanille dans le moule beurré et laisser refroidir avant de couper en carrés.

Conseils et avertissements

• Assurez-vanille de cerise fudge par agitation dans 1/2 tasse de cerises au marasquin avant de verser le caramel dans le moule beurré. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge, si désiré.
• Votre Vanilla Fudge sera encore gooier si vous incorporez 3/4 tasse de crème de guimauve juste avant de verser le caramel.