Petits gâteaux à la vanille avec glaçage au beurre est un duo classique que beaucoup de gens aiment. Pensez à faire ces petits gâteaux quand vous êtes à la recherche d'une recette de grand plaisir des spectateurs pour votre prochaine fête ou tout simplement pour la famille et les amis. Glaçage au beurre est naturellement blanc, donc si vous voulez égayer vos petits gâteaux, envisager la mort avec quelques gouttes de colorant alimentaire dans votre nuance préférée. Ajouter arrose, les noix et autres garnitures pour les petits gâteaux pour les personnaliser et ajouter encore plus de saveur.

Instructions

Vanilla Cupcakes

•  Préchauffez votre four à 350 degrés F.

•  Faire fondre 2 c. de beurre et badigeonner l'intérieur des moules à muffins avec un pinceau à pâtisserie. Saupoudrez quelques cuillères à soupe de farine sur le beurre de veiller à ce que vos petits gâteaux ne collent pas. Vous pouvez également utiliser doublures gâteau d'étain.

•  Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol pour faire en sorte que tous les morceaux sont enlevés et que les ingrédients soient bien incorporés.

•  Placez le beurre dans un bol et la crème avec un batteur à main sur le milieu jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lisse. Lentement, ajouter le sucre, battre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne jaune pâle et mousseux.

•  Ajouter les œufs un à un, en mélangeant jusqu'à ce que chaque oeuf est incorporé dans le mélange. Ajouter la vanille.

•  Ajouter le mélange de farine et le lait en alternance, en battant à vitesse moyenne-faible. Commencer avec la farine et terminer par la farine. Gratter de temps en temps sur les côtés de la cuve de mélange avec une spatule de veiller à ce que tout le mélange est bien incorporé.

•  Ramasser la pâte dans le moule à muffins à l'aide d'une petite cuillère à crème glacée. Remplir chaque muffin jusqu'à ce qu'il soit environ les trois quarts plein.

•  Placez les petits gâteaux dans le four et faire cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un petit gâteau en ressorte propre. Laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.

Glaçage au beurre

•  Placez le raccourcissement et le beurre dans un bol et les battre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

•  Racler les parois du bol avec une spatule souvent pour vous assurer que tout est mélangé.

•  Lentement, ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients sont pleinement associés. Le mélange sera raide et sec.

•  Ajouter le lait, en continuant à mélanger à vitesse moyenne. Le glaçage doit être moelleux.

•  Gel les petits gâteaux refroidis à l'aide d'une spatule de glaçage ou une poche à douille.