Comment faire Unsticky Pâtes

November 20

Comment faire Unsticky Pâtes

Bien que les pâtes est une satisfaction, une nourriture simple, abordable, il faut un certain finesse faire cuire correctement, de sorte qu'il ne colle pas ensemble. Pâtes collant fait un travail défectueux mélange avec de la sauce, et vous pouvez vous retrouver fendant une masse gluante. Les pâtes cuites sépare facilement en fils ou de pièces qui ne sont ni trop ferme ni trop mou distinctes, créant des plats à la fois réconfortant et élégant.

Ébullition en remuant et huilage

Utiliser 5 litres d'eau pour chaque kilo de pâtes, donnant l'nouilles beaucoup d'espace pour cuisiner. Assister étroitement à vos pâtes alors qu'il est la cuisson pour empêcher le collage inutile. Assurez-vous que l'eau est bouillante entièrement avant d'ajouter les nouilles. Les pâtes sont plus susceptibles de rester pendant la première minute ou deux après que vous l'ajoutez à l'eau, si bien remuer tout de suite, en raclant le fond du pot pour empêcher l'agglutination et la gravure. Après les premières minutes, il est nécessaire de remuer les pâtes comme souvent. L'ajout d'huile dans l'eau peut en outre réduire la viscosité, mais il peut empêcher d'adhérer à la sauce les pâtes plus tard.

Perfect Timing

Le plus tôt vous servez vos pâtes après il a fait la cuisine, le moins collant, il sera. Demandez à votre sauce prêt avant de commencer à bouillir les pâtes, de sorte que les deux composants peuvent être mélangés et servis immédiatement. En outre, mettre en place les autres éléments de votre repas tels que les assiettes et fromage, de sorte que vous pouvez transférer les pâtes aussi rapidement que possible même après avoir vidé et le jeter. Si vous êtes montage des lasagnes ou une cuisson de spaghetti, configurer votre poste de travail à l'avance de sorte que vous pouvez commencer tout de suite la superposition.

Rinçage ou huiler

Si votre flux de préparation ne vous permet pas de faire cuire les pâtes immédiatement avant de servir, vous courez le risque de pâtes de plus en plus collante alors qu'il se trouve. Après égoutter les pâtes, vous pouvez couler l'eau à travers elle dans la passoire pour rincer partie de l'amidon qui rend agglutiner, surtout si vous faites une salade de pâtes froides. Bien que cela permet de garder vos pâtes de coller, il gardera aussi la sauce de coller aux nouilles, vous laissant avec un plat de pâtes moins savoureux. Mélanger spaghettis cuits avec de l'huile d'olive si votre sauce est pas encore prête. L'huile aidera à garder les brins proprement séparés.

Les variétés de pâtes collantes

Certains types de pâtes sont plus enclins à tenir que les autres types. Petites pâtes en forme tels que orzo riz et poivre taille acini de pepe sont particulièrement sujettes à coller, et spaghettis minces tels que des cheveux d'ange est collante que fils plus épais. Lasagnes, ainsi, ont tendance à rester ensemble pendant la cuisson et aussi coller au fond de la casserole. Moyennes pâtes morceaux tels que des spirales et des penne sont moins susceptibles de coller pendant la cuisson. Lorsque vous utilisez une forme de pâtes particulièrement collante, mélanger autant que possible pendant la cuisson.


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