May 13
Sauce au vin rouge est une délicieuse recette à intégrer dans votre répertoire qui va impressionner vos amis, famille et dates. Si vous le faites correctement, il semble que si vous avez passé beaucoup de temps et d'énergie à préparer un excellent repas - quand, en réalité, la création de la sauce peut être fait assez rapidement et sans trop de difficulté. Vous ne devez pas être un expert dans la cuisine pour maîtriser un savoureux sauce au vin rouge.
• Saute tout ce que la viande que vous serez la liaison avec votre sauce au vin rouge, mais ne jetez pas le jus restant dans la poêle à frire lorsque vous avez terminé. Vous pouvez utiliser cette sauce avec du poulet, du bœuf, de l'agneau, du gibier ou d'autres viandes.
• Retirer la viande de la poêle et réduire le feu à basse température. Maintenant, versez les échalotes hachées. Deux sont assez généralement, bien que ce soit quelque chose que vous pouvez expérimenter avec votre costume votre goût. Les échalotes peuvent brûler, il ne faut pas oublier de remuer souvent. Gardez cette place jusqu'à ce que les échalotes deviennent transparents.
• Montez votre brûleur à feu vif et ajouter 1/2 tasse chacun de bouillon et le vin rouge. On laisse le mélange atteindre une forte ébullition.
• Réduire la sauce en baisse d'environ 50 pour cent en lui permettant de faire bouillir un certain temps.
• Apportez le feu à moyen ou moyen-doux. Verser 1 c. de vinaigre balsamique. Ajouter 1 c. La moutarde de Dijon. À ce stade, tout est une question de cohérence. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que votre sauce a atteint le niveau de l'épaisseur que vous préférez.
• Éteindre le feu et ajouter 3 cuillères à soupe. de beurre. Vous pouvez trouver plus facile à remuer dans le beurre si vous avez divisé en petits morceaux, plutôt que de laisser tomber en Pats entières. Vous pouvez également faire fondre le beurre à l'avance dans le micro-ondes, si vous le souhaitez.
• Finir en ajoutant le poivre, le sel et environ 1 c. de haché finement les feuilles de thym.
• Sauce votre viande et servir immédiatement.