sandwiches aux œufs sont faciles à rassembler pour une réunion ou un déjeuner rapide. Commencez avec une recette de base et ensuite ajuster les ingrédients juste le bon goût. Utilisez une vinaigrette acidulée au lieu de la mayonnaise, ajouter le céleri haché ou de la saumure, ou saupoudrer de paprika, la poudre de cari ou l'assaisonnement cajun. Vous pouvez également ajouter un morceau de laitue frisée ou un peu de poivre rouge. Couche la salade aux oeufs de trois pièces superposées de pain au lieu de deux et rogner les croûtes pour une présentation élégante.

Instructions

•  Placez les oeufs dans une casserole de taille moyenne et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir généreusement les oeufs. Porter l'eau à ébullition à feu moyen-vif, puis éteignez le feu et laisser les oeufs sont assis, à couvert, dans l'eau chaude.

•  Attendez 15 minutes, puis égoutter l'eau chaude et laisser couler l'eau froide sur les œufs.

•  Peler les coquilles d'œufs et mettez les oeufs durs dans un bol.

•  Hacher les oeufs finement avec un couteau ou une fourchette. Ajouter 2 ou 3 cuillerées à soupe bombées de mayonnaise et bien mélanger. Incorporer tous les autres ingrédients que vous avez sélectionnés.

•  Saler et poivrer au goût, puis étaler sur le pain et servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez changer cela facilement en fonction de vos goûts. Certaines personnes aiment à mélanger dans relish. Vous pouvez aussi la saison il sera un assaisonnement de style grec ou cajun pour lui donner un peu plus de saveur.