Cette salade de pommes de terre merveilleuse contient pas d'oeufs ou de la mayonnaise. C'est le plat d'accompagnement parfait pour un barbecue d'été avec des hamburgers, du poulet grillé, ou des nervures. C'est même un ajout unique à un dîner de steak traditionnel. Il est fabuleux servi chaud avec le dîner. Il est grand servi froid et encore mieux après un jour ou deux de s'asseoir dans le réfrigérateur, en profitant du vinaigre.

Instructions

•  Laver les pommes de terre rouges, mais laisser la peau sur. Couper les pommes de terre crues et placez-les dans une casserole remplie d'eau. Faire cuire les pommes de terre bien, jusqu'à ce que vous pouvez facilement pousser une fourchette ou un couteau dans une pomme de terre.

•  Égouttez soigneusement l'eau pour éviter les brûlures. Spear quelques pommes de terre à la fois et couper les quartiers en petits morceaux de taille. Attention - les pommes de terre sont chaudes! Mettez les pommes de terre coupées en place dans le bol.

•  Rincez les oignons. Coupez les racines et couper les oignons en petits morceaux sur le côté. Si vous aimez les oignons, couper un peu supplémentaire. Ceux-ci devraient être ajoutés au goût et sont basés sur la quantité de pommes de terre que vous utilisez. En général, il s'agit d'une botte d'oignons de printemps à 10 livres de pommes de terre. Ajouter les oignons émincés jusqu'à les pommes de terre.

•  Rincer et couper les branches de céleri en bas au centre. Hacher les branches de céleri en morceaux côté de penny de taille. Encore une fois, combien de céleri vous choisissez d'ajouter une préférence personnelle. Habituellement, 6 de bonne taille tiges sont suffisantes pour 10 livres de pommes de terre. Comme avec les oignons de printemps, vous pouvez ajouter d'autres si vous préférez. Ajouter le céleri haché aux pommes de terre.

•  Assaisonnement de la salade est basé sur vos préférences de goût. Certaines personnes, comme une salade de vinaigre fort et d'autres pas. Commencez avec ¾ de tasse de vinaigre de cidre à ½ tasse d'huile. Incorporer le mélange complètement. Saupoudrer un peu de sel et mélanger à nouveau. Continuez à ajouter du vinaigre et de l'huile dans le même rapport à votre goût, une petite quantité à la fois. Vous devriez viser à couvrir les pommes de terre, le céleri et les oignons avec la vinaigrette.

Conseils et avertissements

• Cette salade peut également être réalisée à l'aide de vinaigre blanc. Le vinaigre de cidre de pomme donne à votre salade un de zing supplémentaire!
• Ajoutez un peu, émietté bacon cuit pour un goût différent. Ou si vous vous sentez vraiment aventureux, ajouter un peu, haché saucisses cuites.
• Cette recette donne assez de salade pour au moins 20 à 25 portions.