Ce concombre et l'oignon salade à base de vinaigre frais fait un excellent complément aux plats de viande ou un substitut de goût ou des cornichons. Vous pouvez faire une journée d'avance et réfrigérer jusqu'au lendemain pour prendre un repas-partage de l'été ou le barbecue.

Instructions

•  Peler les oignons et les concombres et les couper en tranches très fines - le plus finement possible - et dans un grand saladier.

•  Mélanger le vinaigre, le sel, le sucre et les graines de moutarde dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Si le pansement semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée.

•  Verser la vinaigrette sur les concombres et les oignons et remuer doucement. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir.