April 6
Le brocoli est l'un des plus polyvalents légumes crucifères autour. Doux et sucré avec fleurons broussailleux, il est amusant de manger trop. Brocoli a obtenu beaucoup de vitamines A, C et K, ainsi que des composés phytochimiques qui combattent le cancer. Il a également de l'acide folique et de fibres qui est nécessaire à une bonne santé. Faire de cette brocoli et salade aux noix comme un substitut sain pour la pomme de terre ou salade de pâtes à l'été.
• Hacher le brocoli en gros morceaux, y compris la tige. Vapeur jusqu'à ce que légèrement offres. Laisser refroidir.
• Faire tremper les raisins secs dorés dans l'eau chaude et mettre de côté.
• Mélanger le jus de citron, la mayonnaise et la crème sure jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'aneth, le sel et le poivre au goût. Conserver au réfrigérateur.
• Couper le brocoli en morceaux et les mettre bouchées dans un grand saladier.
• Ajouter les raisins rouges au brocoli.
• Hacher les noix avec un couteau ou un écrou hachoir et ajouter à la salade.
• Videz l'eau des raisins secs et les ajouter à la salade.
• Retirer l'habillage du réfrigérateur et remuer en salade. Veillez à ne pas écraser le brocoli. Que les saveurs fixés pour au moins une journée.