Houmous, une chute de la nourriture arabe ou la propagation, est fabriqué à partir cuits, purée de pois chiches avec d'autres arômes. Avec un processeur de nourriture, vous pouvez zip houmous ensemble dans aucun plat de temps. Il est délicieux, nutritifs et coûte moins de la moitié autant que le houmous acheté en magasin. Même un processeur de bonne qualité petit robot travaillera à faire houmous en un éclair. Rectifier l'assaisonnement au goût.

Instructions

•  Rincez les pois chiches; les égoutter dans une passoire. Laissez-les reposer pendant que vous mesurez les autres ingrédients dans le robot culinaire.

•  Dump de l'eau, le tahini, le jus de citron, le cumin, le poivre de Cayenne, le sel et l'ail haché dans le robot culinaire. Pulse les ingrédients de houmous cinq ou six fois pour bien mélanger.

•  Ajouter les pois chiches égouttés dans le bol de travail. Processus pendant une minute. Arrêtez, et racler le bol avec une spatule. Traiter à nouveau pendant une minute.

•  Scoop le houmous dans un bol. La robe de la surface du bain en versant une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge sur elle. Ajouter un brin de persil ou de coriandre vert comme garniture.

Conseils et avertissements

• L'eau dans cette recette facile de houmous rend plus crémeux que d'habitude.
• Tahini est une pâte de sésame. Généralement, il peut être trouvé avec le beurre d'arachide ou dans l'allée des aliments de santé de l'épicerie. Sinon, trouvez tahini sur Internet. Un pot de cela vous durer longtemps, très longtemps, que chaque lot de houmous ne prend que 1/4 tasse de tahini.
• Réglez le cumin, l'ail et le poivre de Cayenne.
• Incorporer l'huile séparée dans le tahini avant de l'utiliser. Conserver au réfrigérateur.
• Poivre de Cayenne est incroyablement chaud. Mettre en seulement une pincée à la fois, puis déguster votre houmous avant d'ajouter plus. Lavez-vous bien les mains si vous le touchez. Ne vous frottez pas les yeux avec des mains qui ont touché le poivre de Cayenne.