Une salade de pommes de terre de base est un plat d'accompagnement tout simplement assaisonnée et crémeux servi à des barbecues ou des sandwichs. Certaines salades de pommes de terre utilisent la moutarde et des cornichons. Cette version ne fonctionne pas, même si elles peuvent être ajoutées si vous pensez qu'ils sont nécessaires pour une salade de pommes de terre de base. Cette recette fera 4 à 6 portions.

Instructions

•  Couper les pommes de terre en deux et placez-les dans une casserole de taille moyenne. Couvrir d'eau et les assaisonner avec le sel assaisonné.

•  Faire bouillir les pommes de terre pendant 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Égoutter l'eau. Placer les pommes de terre dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures, ou les couvrir avec des glaçons et de l'eau froide.

•  Dans un bol à mélanger ou de servir, couper les pommes de terre en cubes bouchées. Ajouter oignon finement haché et le céleri, et saupoudrer le tout avec le vinaigre, le sel assaisonné et le poivre. Incorporer délicatement la mayonnaise jusqu'à ce que les pommes de terre sont recouverts.

•  Saupoudrer œufs durs sur le dessus. Placez la salade au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Cette recette fera 4 à 6 portions.

Conseils et avertissements

• Réfrigérez rapidement les restes. Paprika Parsemer sur le dessus de la salade pour ajouter de la couleur et de la saveur.