Feuilles minces comme du papier pâtisserie, également connu sous le nom de pâte phyllo, occupent souvent des garnitures sucrées ou salées délicieuses pour une variété de recettes. Mais au lieu d'acheter feuilles de pâte prêts à l'emploi, vous pouvez faire une feuille de pâte en utilisant à peu de frais des ingrédients simples que vous avez probablement déjà à la maison. Après avoir fait une plaque à pâtisserie, farcir avec des remplissages grecs pour un repas savoureux ethnique ou le remplir avec du sirop sucré et noix de délicieux baklavas. Préparer feuilles de pâte comme un ajout savoureux, sains et peu coûteux pour vos recettes préférées.

Instructions

•  Mesurer la farine et versez-la dans le bol. Ajouter 1 cuillère à soupe. d'eau tiède à la farine et pétrir l'eau dans la farine avec vos mains. Ajouter de l'eau jusqu'à ce que la farine tient ensemble dans une pâte lisse. Ne pas ajouter autant d'eau que la pâte devient collante. Cesser d'ajouter de l'eau si la pâte colle ensemble et vous pouvez pétrir légèrement dans une boule lisse.

•  Couvrir la pâte avec une serviette et laisser reposer pendant une heure.

•  Retirer la serviette et diviser la pâte en trois morceaux égaux. Façonner les morceaux en boules.

•  Saupoudrer de farine supplémentaire sur un tapis de pâtisserie et commencer à rouler une boule de pâte en un cercle. Poursuivre le déploiement jusqu'à ce que le ballon est d'environ 8 pouces de diamètre. Rouler les deux autres boules de la même manière jusqu'à ce que vous avez trois cercles de 8 pouces de pâte.

•  Badigeonner huile de cuisson sur le dessus d'un cercle. Placez un autre cercle au-dessus du cercle huilé. Badigeonner huile de cuisson sur le dessus de la deuxième cercle. Placez le dernier cercle au-dessus du cercle huilé.

•  Saupoudrer d'une fine couche de farine sur le cercle en haut et rouler les cercles empilés de pâte jusqu'à ce qu'ils atteignent la taille désirée pour votre recette. Vous pouvez rouler cette pâte très mince ou laisser un peu plus épais, comme vous le désirez.

•  Soulevez le tapis de pâtisserie avec le cercle roulé et retournez le cercle au-dessus sur la feuille ou un plat de cuisson que vous allez utiliser pour faire cuire votre recette.

•  Appuyez sur la feuille de pâte doucement dans le plat ou sur la plaque de cuisson si elle est conforme à la surface. Prenez soin de ne pas endommager la pâte que vous appuyez dessus.