July 7
Profitez de la simplicité de crêpes nature ou utiliser un langage simple pâte à crêpes comme base pour expérimenter avec d'autres saveurs et fruits. Crêpes nature peuvent être faites en utilisant des mélanges commerciaux où vous ajoutez juste de l'eau ou vous pouvez les faire à partir de quatre ingrédients communs comme décrit ci-dessous. Paire de crêpes de base exceptionnellement bien avec sucrées de fruits, sirop ou de crème garnitures.
• Faites chauffer à feu moyen-doux. Si vous utilisez une plaque de cuisson électrique, réglez-le à 375 degrés Fahrenheit.
• Ajouter la farine, les œufs, l'huile et le lait dans le bol de mélange et mélanger juste assez pour mélanger à l'aide d'un fouet. La pâte sera grumeleuse. Trop mélanger les causes, une texture caoutchouteuse difficile dans les crêpes, qui vient du gluten dans la farine. Résultats de la pâte à crêpes minces minces et pâte épaisse crée plus épais. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait; si elle est trop mince, ajouter une petite quantité de farine.
• Laisser la pâte reposer pendant trois à cinq minutes. Placez-la dans le réfrigérateur pour réduire le développement de gluten.
• Test de la surface de cuisson en déposant quelques gouttes d'eau sur celui-ci. Si l'eau grésille et s'évapore rapidement, c'est assez chaud pour commencer la cuisson de vos crêpes.
• Vaporiser la surface de cuisson légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif. D'autres choix pour empêcher la pâte de coller comprennent le beurre, l'huile d'olive, et le shortening. Raccourcir tolère la chaleur le meilleur et ne provoque pas de brunissement supplémentaire.
• Verser 1/4 tasse de pâte à crêpe sur la surface de cuisson pour chaque crêpe. Plus ou moins pour les grandes / petites crêpes.
• Tournez les crêpes une fois la pâte commence à faire des bulles et le fond est légèrement brun. Tournez les crêpes une seule fois pour éviter la sur-cuisson.