Ordinairement, la pizza est réalisé avec une pâte à levure simple. Il est semblable à une recette de base de pain, avec une petite quantité de graisse ajoutée pour aider à l'étirement de la pâte facilement. Ce ne sont pas difficiles à faire à la maison, mais parfois il peut être nécessaire d'utiliser une recette qui ne nécessite pas de levure. Peut-être il n'y a pas de levure utilisable dans la maison, ou un dîner qui est un régime de levure restreint. Le plus souvent, il est une question de ne pas vouloir attendre pour la pâte à la levure à la hausse. De toute façon, une pâte de bicarbonate en poudre est rapide et facile.

Instructions

•  Vaporiser un moule à pizza deep-dish avec pulvérisation casserole, ou de l'huile légère. Préchauffer le four à 400 degrés.

•  Mélanger les ingrédients secs dans un bol, à l'aide de 1 1/2 tasses de farine. Ajouter le premier 1/2 tasse d'eau et l'huile ou le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients sont réunis pour former une pâte. Utiliser plus d'eau si elle est sèche et raide, plus de farine si elle est humide et collante.

•  Tournez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir pendant 3 ou 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes avant de poursuivre.

•  Rouler ou tapoter la pâte en un tour mince assez grand pour tapisser le moule à pizza profonde. Etalez la sauce tomate et placer les garnitures au choix.

•  Cuire au four jusqu'à ce que la pizza fait, habituellement 20 à 25 minutes selon l'épaisseur des garnitures et du fromage.