Toute chasse maison de boulanger pour de nouvelles idées de biscuits chérit cette recette. Mélanger instantanément la pâte feuilletée maquette dans le robot culinaire et étalez là en quelques minutes. Après cuisson, les biscuits gonflent comme par magie créant des couches de beurre qui fondent dans la bouche.

Instructions

•  Séparée 1 œuf et réserver le blanc d'oeuf dans le réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. Mettez le jaune d'oeuf dans le robot culinaire.

•  Placer le beurre, le fromage à la crème, la farine et le sel dans le processeur avec le jaune d'oeuf. Le fromage à la crème et le beurre doit être à température ambiante. Traiter les ingrédients sur le milieu haut jusqu'à une surface lisse formes de pâte à biscuits.

•  Transférer la pâte dans un sac en plastique d'un gallon et l'aplatir en un carré de 6 pouces. Sceller le sac, forçant le hors d'air. Réfrigérer pendant 3 heures.

•  Retirer la pâte du réfrigérateur et placer sur une surface de travail. Saupoudrer légèrement de farine et rouler dans un rectangle de 12 pouces par 8. Imaginez la longueur de 12 pouces de la pâte divisée en trois sections, chacune mesurant 4 pouces. Soulevez délicatement la partie gauche et la replier sur la section du milieu. Faites de même avec la section de droite pour que la pâte ressemble à une lettre pliée.

•  Tournez la pâte de sorte que sa longueur va de gauche à droite sur la surface de travail. Rouler à nouveau dans un rectangle de 16 pouces par 8 et plier en trois fois. Couvrir la pâte et plier une fois de plus, cette fois dans un rectangle de 16 pouces par 10. Mettez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie, couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 à 3 heures.

•  Le four à 350 degrés F.-Préchauffer Retirer les blancs d'oeufs réservés du réfrigérateur. Placez le sucre granulé dans un bol près le travail surface.Take la pâte du réfrigérateur. Utilisez des emporte à découper des biscuits de toute la pâte et les placer sur une plaque à biscuits d'environ 1/4-pouce d'intervalle.

•  Badigeonner le dessus des biscuits avec le blanc d'oeuf et saupoudrer généreusement avec le sucre. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes jusqu'à coloration dorée et gonflée. Retirer du four et attendre 2 minutes avant de transférer les biscuits sur une grille et laisser refroidir complètement avant de servir.