Omelettes, faites dans le style français, sont en fait assez facile à faire. Il peut être un peu difficile au début, car le processus va très vite, mais quelques essais sont vraiment tout ce qu'il faut. Pour une personne.

Instructions

1.
Mélanger les œufs, l'eau, le sel et le poivre dans un bol de taille moyenne. Battre avec une fourchette jusqu'à consistance homogène mais pas trop mousseuse.

2.
Faire fondre un peu de beurre (1 ou 2 c.) Moyen-élevé à une forte chaleur.

3.
Lorsque le beurre arrête de mousse, versez le mélange dans la poêle, et sans déplacer le poêle, laisser les œufs à mettre sur le fond (ce qui ne devrait prendre que quelques secondes).

4.
Comme oeufs mis en place, prendre une spatule et pousser les bords du mélange d'œufs en permettant les œufs non cuits sur le dessus de couler en dessous et entrer en contact direct avec la poêle. Répéter le processus à différents endroits autour de la bordure de réglage du mélange d'oeuf.

•  Quand les œufs soient pris mais encore brillant, retirez l'omelette de la chaleur. L'ensemble du processus devrait prendre seulement 2 ou 3 minutes.

•  Plier l'omelette en deux et faites-la glisser sur une assiette chaude.

Conseils et avertissements

• Pratique avec des omelettes simples avant d'essayer de les remplir.
• Omelettes sont vraiment un plat individuel. Faire des omelettes distincts pour chaque personne (car ils ne prennent que quelques minutes, ce n'est pas un obstacle insurmontable). Si vous voulez servir un grand nombre de personnes, faire une course à la place.
• Pour faire une omelette faible en gras, en utilisant préparer un oeuf entier et deux blancs d'oeufs, au lieu de deux œufs entiers.
• Si vous faites remplir l'omelette, placez quelques cuillères à soupe de farce sur la moitié du droit omelette avant qu'il ne soit terminé, puis plier et faire glisser sur une assiette. Ne pas mettre trop de l'intérieur; il devient difficile de plier l'omelette sur. Vous pouvez toujours mettre plus de remplissage sur le dessus de l'omelette. Essayez de remplir votre omelette aux champignons frais cuits, fromage râpé ou même des fruits et du yaourt. Expérimenter et s'amuser!
• Essayez omelettes pour un dîner léger, avec un peu de salade et un verre de vin - c'est ce que font les Français!