Cette marinade facile ajoutera grande saveur de poulet, de poisson et de crevettes et de prolonger leur durée de réfrigérateur. Il faut environ 10 minutes pour mélanger, et vous pouvez utiliser différentes combinaisons d'herbes fraîches. Cela fait assez pour laisser mariner 1 à 2 livres de nourriture.

Instructions

•  Hacher finement l'ail et le placer dans un bol.

•  Rincer les herbes dans l'eau froide et séchez-les soigneusement avec des serviettes en papier propre.

•  Hacher les herbes en petits morceaux et placez-les dans le bol avec le reste des ingrédients. Si vous utilisez le romarin, enlever les feuilles et jeter le tiges ligneuses avant de les hacher.

•  Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.

•  Placez soigneusement les aliments à mariné dans un sac en plastique refermable ou un récipient propre.

•  Verser la marinade sur la nourriture et tout bien mélanger.

•  Faire mariner les aliments au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou jusqu'à deux jours. Parce que cette marinade contient pas de sel ou de l'acide, de la nourriture peut être laissé en elle pendant des périodes de temps plus longues.

•  Utilisez la marinade sur le poisson, les crustacés (comme les crevettes) et de la volaille, en particulier la viande blanche de poulet et de dinde. (Pour mariner le boeuf ou autres viandes, voir le eHows connexes.)

•  Prendre de la nourriture hors de la marinade et cuire sur le gril en plein air pour une meilleure saveur. Vous pouvez également rôti ou sauté aliments marinés.

•  Faire de cette marinade à l'avance pour plus de commodité. Conservez-la dans un récipient couvert dans le réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Conseils et avertissements

• Persil, le thym, l'origan et la marjolaine sont bonnes dans cette marinade, dans pratiquement n'importe quelle combinaison.
• La coriandre et le basilic perdent leur saveur rapidement et sont à éviter pour les marinades. Utilisez les frais, à la place, sur le produit fini.
• Romarin et la sauge sont très gras et faire une bonne combinaison pour une saveur occidentale. Estragon est une herbe particulière qui fonctionne bien dans cette marinade, mais parce qu'il a une telle saveur forte, l'utiliser sur son propre.
• Essayez aliments mariner dans de grands sacs en plastique, hermétiques. Ils sont faciles à utiliser, ils permettent toutes les surfaces à revêtir avec la marinade, et ils peuvent être facilement jetés après usage.
• Une fois les aliments crus a été stocké dans cette marinade, jeter immédiatement après usage et ne pas l'utiliser à nouveau.