Riz roti de farine ou de riz pain est commun dans le sud de l'Inde. Il est un pain plat servi au petit déjeuner semblable à une crêpe. Il est grillé et jumelé avec curry ou chutney. Les roti de farine de riz devraient être servis immédiatement pendant qu'il est encore chaud. Si vous ne servirez pas le pain tout de suite, vous pouvez faire la pâte et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant deux ou trois jours.

Instructions

•  Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Ajouter peu d'huile et d'eau chaude pour former une pâte.

•  Pétrir la pâte jusqu'à ce que bien mélangé.

•  Faire des boules de pâte de taille moyenne.

•  Faire chauffer la plaque chauffante et enduire d'huile.

•  Placez la balle sur la plaque chauffante et percez quatre trous dans l'aide de vos doigts. Veillez à ne pas brûler les doigts. Vous pouvez utiliser extrémité d'une cuillère en bois pour faire des trous. Verser l'huile dans les trous.

•  Aplatir avec une spatule et cuire jusqu'à coloration dorée des deux côtés. Répéter l'opération avec les autres boules de pâte.