Une émulsion est un mélange de deux choses qui ne sont pas facilement et se mélangent pas. Huile et de l'eau est l'exemple classique de deux choses qui ne se mélangent pas, mais huile et le vinaigre est une seconde près. Ajout d'épices à l'huile et le vinaigre est un moyen facile de faire un grand, léger pansement pour toutes sortes de salades.

Instructions

•  Verser 1/2 tasse d'huile dans un petit bol.

•  Ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre.

•  Utilisez un wisk ou une fourchette pour mélanger l'huile et le vinaigre. Travaillez rapidement avec le wisk ou une fourchette, parce que les ingrédients résister mélange. Si vous n'obtenez pas de résultats, essayez un batteur électrique.

•  Pour faire une plus grande quantité, verser les ingrédients dans une bouteille ou une vinaigrette flûte. Fermez hermétiquement et agiter vigoureusement pour mélanger les ingrédients.

Conseils et avertissements

• Ajouter les épices comme un mélange d'herbes italien pour terminer le pansement. Essayez vinaigres aromatisés pour un goût différent.