April 10
Gâteaux décoratifs ne sont pas complètes jusqu'à ce qu'ils aient une frontière le long du fond. Une des plus belles techniques est la frontière de la corde. La frontière de corde ressemble à un morceau de corde torsadée posé sur le bord du gâteau. Cette garniture décorative peut être maîtrisé avec quelques mouvements simples de la main et la pointe correcte sur la poche à douille.
• Préparer coupleur en dévissant l'anneau. Déposez le coupleur à l'intérieur de la poche à douille et poussez-le vers le bas tout le chemin à la pointe. Placer l'embout étoile n ° 18 sur le coupleur à l'extérieur du sac et visser la bague de coupleur sur le coupleur à fixer la pointe.
• Remplir le sac à douille avec le glaçage au beurre. Poussez la cerise jusqu'à la pointe et éliminer les poches d'air sur la poche à douille. Tourner la fin de la poche à douille de sorte que sans givrage est poussé hors de la partie supérieure du sac en cours d'utilisation. Placez le sac dans la paume de la main et de laisser le dos du sac automne entre le pouce et l'index les. Appliquer une pression sur le sac avec les doigts.
• Tuyau de la corde de longueur d'environ deux pouces. La forme de la corde sera un demi-pouce de corde droite, un demi-pouce dans un mouvement de haut en arche, un demi-pouce dans un mouvement de voûte vers le bas et un demi-pouce dans une autre ligne droite. La forme finale devrait ressembler à une courbe en cloche. Ceci doit être raccordé à un angle de 45 degrés par rapport à la galette, parallèlement au bord de la galette.
• Placer l'embout de la poche à douille dans la partie inférieure de l'arc formé par la corde précédente. Pressez et former de nouveau la même forme incurvée de cloche. Continuez pour sections de câble de 2 pouces le long du périmètre du gâteau. Assurez-vous de verrouiller chaque corde successive dans l'arc de la corde avant.
• Appliquer la bordure de la corde le long de la partie inférieure de la galette afin de compléter la garniture autour du haut. Faire toutes les cordes de longueur égale et la largeur de la frontière à la recherche de cohésion.