July 22
Une bonne tasse de café est une denrée rare. Vous pouvez faire le voyage à votre café préféré ou vous pouvez apprendre à faire une bonne tasse de café à droite à la maison. Bien que le type de cafetière que vous possédez fait une différence dans la façon dont vos goûts de café, vous n'avez pas besoin d'un, café gourmet pot cher. Obtenez ce que vous pouvez vous permettre. Un bon café est décidé par une série d'autres facteurs que vous pouvez contrôler.
• Nettoyez soigneusement votre pot de café. Cela peut sembler élémentaire, mais il est facile de devenir paresseux et ne rincez votre pot de café après chaque infusion sans vraiment le nettoyer. Les résidus peuvent brûler et fortement affecter le goût de votre café.
• Achetez des haricots fraîchement torréfié et de les stocker correctement. Essayez d'obtenir vos grains dès que possible après qu'ils ont été grillés et acheter uniquement ce dont vous avez besoin pour une semaine ou deux. Lorsque vous rangez vos haricots, les mettre dans un contenant hermétique. Si vous n'avez pas un récipient étanche à l'air, les sceller dans un sac de congélation et de les stocker dans le congélateur.
• Grind que ce que vous allez utiliser pour garder le reste de vos haricots frais jusqu'à ce que vous êtes prêt pour eux. Si secouez votre broyeur de vous laisser, le broie un peu pour eux, même pour un broie coupe plus uniforme pour éviter poudreuse.
• Verser, eau filtrée froide dans votre pot dans la mesure que vous avez besoin. La qualité de l'eau que vous utilisez est important. Différents facteurs, tels que les minéraux et les polluants, peuvent causer l'eau de mauvais goût et d'affecter le goût de votre café.
• Insérer un filtre à café non blanchis dans votre machine si elle a besoin d'un, puis mettre la juste mesure de café en elle. Certaines machines ont intégré dans les filtres à café, mais si votre machine n'est pas, évitez de filtres blanchis. Les filtres marron ou or n'ont pas de colorants et autres produits chimiques qui peuvent venir dans le café. Dégustateurs professionnels utilisent environ 2 c. de café pour chaque 6 oz de l'eau.
• Mettez la machine. Quand l'infusion est terminée, boire votre café immédiatement. Café commence à perdre ses minutes de saveur après sa brassée, donc si vous ne buvez pas immédiatement, le stocker dans un conteneur isotherme pour préserver la saveur.