January 12
Plateaux de légumes font un complément sain à un dîner, une option facile pour un repas-partage et un choix portable pour un pique-nique. Plateaux végétales servent de la nourriture de collation polyvalent ou un plat de buffet qui sont idéales pour les événements et les partis d'alimentation grands groupes. Vous pouvez opter pour un plat de légumes frais ou un plateau de légumes rôtis, mais les deux types de plateaux sont encore mieux accompagné d'une sélection de trempettes et sauces.
• Choisissez une grande assiette ou un plateau servant de base pour votre plateau.
• Choisissez une variété de légumes frais, tels que les carottes, les poivrons, le chou-fleur, courgettes, radis, concombre, brocoli et les pois mange. Optez pour les versions de légumes bouchées quand vous pouvez, comme les tomates cerises et les carottes.
• Choisir les types de plongeon variées pour votre plateau. Considérez ranch vinaigrette, hummus, crème sûre mélangée avec de l'aneth frais haché, l'ail mayonnaise, salsa mexicaine et guacamole.
• Se laver soigneusement tous les légumes à l'eau froide. Retirez les parties supérieures de la courgette, le poivron, radis et concombre. Retirez les feuilles et les tiges du chou-fleur et le brocoli. Hacher les légumes en bâtonnets ou en tranches uniformes.
• Placer les légumes sur la plaque ou plateau de service, regroupant les mêmes légumes ensemble pour faciliter l'auto-portion.
• Verser les plonge dans des tasses peu profondes. Placez-les sur la plaque ou un plateau avec les légumes. Servir.
• Choisissez une grande assiette ou un plateau servant de base pour votre plateau. Choisissez une variété de légumes idéales pour la torréfaction, comme le poivron, l'aubergine, champignons, courges, pommes de terre, oignon, navet et la carotte. Choisissez différents types de plongeon pour votre plateau. Choisissez parmi mayonnaise ail, houmous, la fondue au fromage et trempette d'olive méditerranéenne. Préchauffer le four à 450 degrés.
• Se laver soigneusement tous les légumes à l'eau froide. Retirez les sections supérieures du poivron, l'aubergine, courge, navet et la carotte. Retirez les peaux en dehors de l'oignon ainsi. Dice en gros morceaux uniformes.
• Placer les légumes sur les plaques qui ont été recouvertes de papier parchemin. L'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les légumes avec l'huile d'olive extra-vierge. Saupoudrer de sel au goût. Placez les plaques de cuisson dans le four et cuire à 450 degrés jusqu'à ce que les légumes ne fournissent pas de résistance quand il est percé avec une fourchette. Retirez-les de feuilles de cuisson avec une spatule et les mettre sur une plaque ou une autre surface à refroidir.
• Transférer les légumes sur le plateau de la plaque ou du service.
• Verser les plonge dans des tasses peu profondes. Placez-les sur la plaque ou un plateau avec les légumes. Servir.