June 23
La commodité est le nom du jeu avec une couche de sandwichs. Wraps vous donner tout ce que vous obtenez dans un sandwich dans un emballage comestible compact que vous pouvez manger d'une seule main. Tout ce que vous pouvez mettre dans un sandwich, vous pouvez mettre dans une enveloppe, mais tortillas n'ont pas la capacité d'absorption et la force de pain, de sorte que vous devez suivre quelques lignes directrices pour le garder propre et facile à manger. Vous pouvez mettre tous les ingrédients dans un emballage aussi longtemps que vous les gardez mince, uniformément répartie et ne les empilez pas plus de 1/2 pouce d'épaisseur sur la tortilla.
• Couvrez la surface de travail avec un morceau de pellicule de plastique d'environ deux fois la taille de la tortilla. Le plastique vous permet de faire, un rouleau bien net serrée avec la pellicule plus tard. Réchauffer les tortillas au micro-ondes pendant 10 secondes pour le rendre plus souple.
• Poser la tortilla sur la pellicule de plastique et couvrir avec une pâte à tartiner, comme la mayonnaise, en laissant environ 1/4 pouce d'espace sur les bords. Ne pas appliquer une épaisse couche de propagation; utiliser juste assez pour humidifier chaque bouchée.
• Couvrir la pâte à tartiner d'une couche de fromage un peu moins de 1/4 de pouce d'épaisseur, si on le souhaite. Utilisez du fromage en tranches fines, si possible; fromage en tranches renforce l'enveloppe et aide à prévenir la tortilla de se déchirer lorsque vous roulez et le manger.
• Placez les garnitures de sandwich secondaires, tels que les poivrons émincés grillées, oignons grillés ou de matières premières ou de tomates séchées au soleil, sur le fromage. Chaque sandwich fait avec une enveloppe ou un pain doit garniture secondaire qui vient compléter l'ingrédient principal. Par exemple, si vous utilisez une protéine de gras, comme le salami, comme ingrédient principal, ajouter un ingrédient acide, tels que les poivrons cerises émincés ou câpres, d'opposer la graisse.
• Ajouter un ingrédient texture croustillante à l'emballage, si on le souhaite. Faites preuve de créativité avec les textures; ils ajoutent un contraste attrayant avec la douceur de l'enveloppe. Les graines de tournesol, noix de cajou concassées ou de bacon croustillant tous travaillent avec l'ingrédient principal droit.
• Ajouter des produits frais suivant. Ajouter les ingrédients frais et froids juste avant l'ingrédient principal pour ne pas se faner avant de servir la pellicule. Des ingrédients frais, tels que la laitue hachée et les tranches de tomates, contiennent de l'eau, ce qui peut diluer les autres saveurs dans l'enveloppe. Essorer l'excédent d'eau de la laitue, par exemple, ou choisir les cavités de semences dans les tomates, avant de les ajouter si vous obtenez la saveur, mais aucun des sogginess.
• Ajouter la protéine, ou d'un ingrédient principal, en une couche régulière au sandwich. Quelle que soit la protéine vous utilisez - Poitrine de poulet, de la charcuterie ou des champignons Portabella grillés, par exemple - émincer. Ajouter deux ou trois couches de protéines, si vous voulez, mais les pièces ne doivent pas dépasser 1/4 de pouce d'épaisseur ou vous aurez un centre grumeleuse dans votre enveloppe.
• Saisissez la pellicule de plastique sous la tortilla et l'utiliser pour rouler la tortilla avant et "envelopper la pellicule." Comme vous roulez la tortilla, de temps en temps tirer sur le plastique pour maintenir le rouleau serré, semblable à la façon dont vous utilisez une pellicule de plastique pour aider à rouleau sushi.
• Tirez le plastique loin de la pellicule. Couper le rouleau en deux à un angle et servir.