November 26
Contrairement à la croyance, beaucoup de gens aiment manger des gâteaux aux fruits, en particulier ceux qui ont fait frais, à l'ancienne. Utilisez cette recette pendant la saison des vacances ou à tout moment de faire votre propre, fait à partir de zéro, gâteau aux fruits.
• Mélanger la farine, le sucre, la soude, le sel et les épices dans un grand bol à mélanger. Tamiser ensemble, ou de prendre une fourchette et remuer autour jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
• Ajouter la compote de pommes et le raccourcissement, et mélanger.
• Battre avec un mélangeur pendant deux minutes à basse vitesse, puis ajouter les deux oeufs. Continuer à battre pendant deux minutes.
• Incorporer le reste des fruits - les dates, les raisins secs et de fruits confits - et la tasse de noix.
• Graisser un moule à cheminée ou savarin, et versez la pâte dedans.
• Saupoudrer le dessus de la pâte avec les 2 cuillères à soupe de noix hachées et le 1 cuillère à soupe de sucre brun. Vous pouvez utiliser la lumière ou de sucre brun foncé.
• Cuire au four pendant 1 1/2 heures à 360 degrés Fahrenheit.
• Laissez-le reposer quelques jours avant de servir pour une meilleure saveur, en badigeonnant de jus d'orange si vous voulez un gâteau humide.