"Il est juste un peu" est ce que le cuisinier a dit quand je lui demandai ce serait pour le dessert. En Angleterre, ce dessert fabuleux est servi sur des occasions spéciales, mais il est loin d'être "juste" quelque chose. Il faut un certain temps pour le faire, mais il vaut bien le temps et d'efforts.

Instructions

•  Couper les fraises et les placer dans un bol. Ajouter 1/2 tasse de sucre granulé. Remuer. Le sucre va interagir avec les fruits en tranches pour former un sirop. (Si vous utilisez d'autres fruits, vous ne devez pas les couper, mais vous avez besoin d'ajouter du sucre.) Ajouter une tasse de brandy à la cuvette. Placez le bol de côté pendant que vous préparez les autres ingrédients.

•  Suivez les instructions sur la boîte pour faire la crème. Si le mélange vous oblige à faire cuire la crème, ne laissez pas le bruit potasse constamment pour empêcher la crème de coller ou d'obtenir grumeleuse. Laissez la crème cuite à refroidir au moins à la température ambiante avant de monter la bagatelle anglais.

•  Fouetter la crème fraîche en chantilly. Placez la crème très froide dans un bol refroidi. Battre avec le batteur électrique en haut. La crème va épaissir. Ajouter 1/3 tasse de sucre en poudre lentement pendant que vous battez la crème. Continuer de battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à se former des pics qui ne fusionnent pas lorsque vous retirez les fouets. Alors ne pas continuer à battre la crème ou il peut devenir beurre.

•  Égoutter les fruits trempés pour les séparer du sirop. Gardez les deux baies et le sirop. Placez les baies tendues dans le bol en verre ou en cristal. Maintenant, vous allez superposer d'autres ingrédients sur le dessus des baies de sorte qu'elles semblent assez.

•  Couper le gâteau de livre en 1/2 morceaux d'un pouce et monter eux comme un puzzle sur le dessus des baies de sorte que le bol entier est recouvert de gâteau quatre-quarts. Puis versez le sirop enregistrée sur le gâteau de livre. Il sera tremper dans le gâteau tandis que les baies formeront plus de sirop sous le gâteau. Couvrir complètement le gâteau de livre avec la crème refroidie. Puis couvrir la crème avec la crème fouettée.

•  Couvrir la bagatelle anglais et le placer dans le réfrigérateur pendant environ 2 heures avant de servir. Servez ce dessert dans des bols mais assurez-vous que chaque portion contient une partie de chacune des couches. Il est juste un peu!