Les Italiens ont la frittata ronde, les Américains préfèrent le demi-cercle variété plié et les Français ont l'omelette de tri-plié ou roulé. Bien que les ingrédients ne changent pas, le pli omelette tri permet amplement d'espace pour les obturations d'omelette sans effusion abondante sur le côté comme une omelette demi-pli. Les bords sont soigneusement enveloppés autour des ingrédients comme une étreinte chaleureuse de faire l'omelette élégant.

Instructions

•  Verser le mélange d'oeufs dans une poêle bien chaude.

•  Retournez l'omelette sur l'aide de la spatule ou en feuilletant la casserole si vous êtes en mesure une fois que les oeufs sont presque cuits tout au long de la partie supérieure. Vous pouvez faire des trous dans l'omelette ou exécuter la spatule le long des bords assez pour laisser glisser les œufs au fond de la casserole pour accélérer le processus et éviter de brûler un côté.

•  Ajouter la garniture de l'omelette dans une ligne droite à partir du haut du cercle vers le bas.

•  Utilisez la spatule pour plier un tiers de l'omelette sur les ingrédients, puis plier l'autre tiers au cours de la première fois.

•  Mettre la spatule en dessous de la médiane de l'omelette et le transférer sur une plaque, la retournant et en plaçant le côté plié de la plaque.