La plupart des petits-déjeuners sont centrées autour de la viande de porc, d'une manière ou d'une autre, avec du jambon, du bacon et des saucisses ayant tous leurs adhérents que la charcuterie préférée. Une combinaison de steak et des œufs met boeuf au centre du repas. Petit-déjeuner steaks sont généralement des coupes moins tendres comme l'œil de ronde, coupé finement, puis attendrie mécaniquement. Ils sont les meilleurs et tendre à la cuisson rapide.

Instructions

•  Préchauffer une poêle à fond épais, à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'air au-dessus brille et est trop chaud pour votre main nue.

•  Séchez la surface de votre petit-déjeuner steak avec une serviette en papier. L'humidité empêche le steak de brunir correctement.

•  Placez délicatement le steak dans la poêle chaude. Il doit grésiller fort. Si ce n'est pas, le poêle n'est pas assez chaude, donc supprimer le steak et attendre un peu plus longtemps.

•  Saisir les steaks sur son premier côté de une à deux minutes, selon l'épaisseur, jusqu'à ce que le jus de cuisson commence à s'infiltrer à travers les pores de la face supérieure.

•  Tourner le steak et finir par la cuisson à la cuisson désirée, généralement une à deux minutes. Assaisonner le bifteck avec du sel et du poivre quand il est allumé.

•  Servir chaud, avec une noix de beurre si vous le souhaitez et un choix de sauce à steak, sauce Tabasco ou Worcestershire.