Comment faire un steak sur la poêle à l'aide de beurre

November 29

Comment faire un steak sur la poêle à l'aide de beurre

Poêlé, rôti, grillé, cuit au four ou au barbecue, offres rumstecks ​​font un plat idéal pour toute occasion. La chaleur sèche tourne l'extérieur de la brune de steak et caramélise il tandis que l'intérieur reste juteuse avec une saveur riche. Pour une méthode différente, servir des steaks qui ont été préparés dans le beurre, qui non seulement améliore jus de fruits naturels de la steaks, mais aussi apporte ses saveurs.

Instructions

•  Retirer les steaks du réfrigérateur et laissez-les se réchauffer à la température ambiante pendant environ 20 minutes avant la cuisson. Assaisonnez comme vous le souhaitez.

•  Placez 2 c. beurre dans la poêle et faire chauffer à feu vif sur le dessus du poêle jusqu'à ce que le beurre a fondu et s'est arrêté moussant. Ne pas brûler de la graisse. Ne laissez pas le poêle de fumer.

•  Placez les steaks dans la poêle et faire cuire, sans besoin de tourner, pendant environ quatre minutes.

•  Soulevez délicatement la viande pour vérifier le dessous après quatre minutes. Il devrait être commence à brunir. Réduire le feu à moyen et cuire pendant encore trois à quatre minutes.

•  Utilisez la spatule pour faire tourner les steaks sur. Cuire pendant six minutes sur le deuxième côté.

•  Assurez-vous que la viande est cuite suffisamment. Si votre communiqué de haut avec un doigt, il sera doux et facilement rebondir en place. Vérifier la température interne à l'aide d'un thermomètre de cuisson. Il devrait être d'environ 125 degrés F, ce qui est rare.

•  Placer les steaks cuits sur une plaque et recouvrir de papier de cuisine. Laissez-les reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs et les jus de se propager à l'intérieur du steak. Saison comme vous le souhaitez.

Conseils et avertissements

  • Réglez le temps de cuisson pour atteindre votre texture préférée. Pour un steak saignant que cuire pendant quatre minutes de chaque côté. Si vous préférez un steak bien fait, plus de temps de jusqu'à neuf ou dix minutes de chaque côté cuisson peut être nécessaire. Rappelez-vous que les coupes plus épaisses ou plus minces respectivement exigent aussi plus ou moins de temps.

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