Avant d'inviter votre famille et amis pour un barbecue, de créer une épice de fumer maison pour votre viande. Fumer vous permet de cuire progressivement la viande plutôt que torride avec la chaleur directe. Pré-faites épices fumeurs peuvent être coûteux, et peuvent contenir des conservateurs malsaines. Food Network accueille Pat et Gina Neely recommandent mélange votre propre épices de fumer avec de la cassonade. Laisser mariner votre viande de porc, de bœuf ou de poulet avec ce frottement sec maison avant d'allumer le fumoir de votre gril.

Instructions

•  Versez 2 cuillères à soupe. de sel dans un bol. Ajouter 1 c. de la poudre d'ail.

•  Versez 2 cuillères à soupe. de cassonade dans le bol de mélange pour ajouter la douceur à votre tabagisme épices maison. Ajouter 1 c. de sel d'ail et 1 c. de cumin moulu. Intensifier votre tabagisme épice maison avec 1 c. de la poudre de chili.

•  Ajouter 1 c. de poivre noir moulu dans le bol de mélange. Agiter le contenu avec une grande cuillère. Saupoudrez votre tabagisme épice maison sur les deux côtés de la viande de bœuf, de poulet ou de porc.

•  Frottez le tabagisme épice maison sur la viande de bœuf, de poulet ou de porc. Laisser la viande mariner quelques heures avant le fumage.