Comment faire un Smoker l'aide d'un 55 gallons tambour

December 11

Comment faire un Smoker l'aide d'un 55 gallons tambour

Le tabagisme est l'une des plus anciennes méthodes de préparation des aliments. Les premiers hommes des cavernes allaient jeter leurs prises à côté d'un feu de persévérer la viande et de répandre des saveurs. Il ya eu une renaissance de cette méthode en partie due à la popularité du circuit de barbecue concurrentiel de cuisson. Un fumeur de maison construite en utilisant un bidon d'huile de 55 gallons peut produire des résultats savoureux dans les mains d'un cuisinier qualifié. Avec les bons outils, vous pouvez construire votre propre en quelques heures.

Instructions

•  Percez un trou dans le fond du tambour de 55 gallons assez grand pour passer à travers la prise de la plaque chauffante électrique. Percez deux trous plus de taille similaire dans le fond pour la ventilation.

•  Percer un trou dans le centre du couvercle et insérer la sonde de la jauge de température en elle. Le trou idéal sera exactement le diamètre de la sonde.

•  Placer la plaque chauffante électrique dans le fond du tambour et faire passer le cordon sur le trou de la première étape. Reste la boîte de puce en fonte sur le dessus de la plaque chauffante.

•  Percer trois vis auto-taraudeuses à travers le tambour des deux tiers de la distance entre le bas pour donner la grille de cuisson pour reposer sur quelque chose. Monter la grille de cuisson à l'intérieur du tambour au-dessus de ces vis.

•  Placer le couvercle sur le tambour.

Conseils et avertissements

  • Pour utiliser le fumeur de tambour, placez une poignée de copeaux de bois humides dans la zone de fonte et de brancher la plaque chauffante. Une fois qu'il commence à fumer et la température atteint 180 à 220 degrés Fahrenheit, le lieu de viande sur la grille.
  • Ne consommer que de la viande qui a atteint la température interne recommandée pour manger en toute sécurité.
  • Utilisez un nouveau tambour avec un couvercle amovible nécessaire pour ce projet.

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