Champignons offrent de nombreux grands nutriments et de vitamines, et le seul élément de produits qui contient de la vitamine D. Même les aliments qui vont avec, comme le lait, doivent être enrichis en premier, alors que les champignons contiennent naturellement cette vitamine importante. Champignons ont généralement un goût de viande un peu salé, mais cela peut varier selon le type de champignon. Les champignons peuvent être utilisés pour faire un plat facile et rapide de pâtes qui tire parti de la compatibilité des champignons avec des produits laitiers.

Instructions

•  Remplissez le grand pot avec 1 gallon d'eau. Ajouter le sel à l'eau, puis mettre le pot sur un grand brûleur. Tournez le brûleur sur haute, et permettre à l'eau pour venir à ébullition.

•  Ajouter l'huile d'olive à la grande poêle, et mettre la poêle sur un autre grand brûleur. Pour ce faire, tandis que l'eau pour les pâtes arrive à ébullition. Tournez le brûleur sous la compétence à moyen et ajouter l'ail tandis que le poêle se réchauffe.

•  Quand l'ail est devenu translucide avant qu'il commence à dorer, ajouter les champignons. Cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent plus sombres et rétrécir - ils vont chercher un peu échaudés, mais c'est normal.

•  Incorporer le lait et la crème avec les champignons quand ils sont cuits. Amener le mélange à ébullition, puis réduire la température. Laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu'à ce que les couches de mélange le dos d'une cuillère. Lorsqu'un doigt est exécuté sur la cuillère, il devrait y avoir une ligne claire où le doigt était, et le liquide ne doit pas se précipiter pour remplir l'espace.

•  Lorsque l'eau bout, ajouter les pâtes. Ramener l'eau jusqu'à ébullition. Faites cuire les pâtes pendant huit à 12 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit al dente. Al dente est une expression italienne qui signifie «à la dent." Lorsqu'il est utilisé en référence à pâtes, cela signifie que les pâtes ont encore un peu de résistance, mais ne pas avoir un centre dur.

•  Égoutter les pâtes en versant la totalité du pot directement dans la passoire. Lorsque toutes les pâtes dans la passoire est, ramasser la passoire et légèrement mélanger les pâtes à l'intérieur de secouer perdre l'excès d'eau. Verser les pâtes de retour dans le grand pot.

•  Prenez soigneusement la poêle poêle ou la friture et transférer le mélange de pâtes dans la casserole. Mélanger avec une fourchette de pâtes jusqu'à ce que la pâte est enduite, puis servir. Sinon, servir les pâtes avec les champignons et sauce passion donnés sur les pâtes, qui ne nécessite aucune levée de lourdes casseroles de sauce.

Conseils et avertissements

• Le ratio de lait à la crème peut être ajustée pour ceux qui voudraient un plat crémeux ou ceux qui voudraient moins de calories. Tout ou partie du lait peut être remplacé par de la crème, et tout ou partie de la crème peut être remplacé par du lait.
• La crème peut également être remplacé par du poulet, de légumes ou de bouillon de bœuf, pour ajouter de la saveur et moins de calories.
• Sel, poivre et autres assaisonnements peuvent être ajoutés à la sauce au goût. Soyez sûr d'ajouter les assaisonnements avec le lait, ainsi que les herbes séchées ont le temps d'ouvrir et de saveur toute sauce.
• Le plat peut être rechargé à tout type de fromage, parmesan râpé si le feriez est un choix classique.
• Ne pas ramasser des champignons ou des champignons sauvages de votre jardin à utiliser avec ce moins de le faire avec un professionnel de champignons. Beaucoup de champignons sauvages sont toxiques.
• Soyez prudent lors de l'ajout un ingrédient acide, comme le citron ou le vin, car il pourrait causer la sauce à cailler et avoir une consistance désagréable. La teneur en matières grasses supérieure a la sauce, le moins il est probable cailler, afin d'en tenir compte lorsque vous effectuez des additions ou des soustractions de la recette.