Une célébration portoricaine est pas complet sans une pernil ou rôti four épaule de porc! Il est délicieux, cuit lentement et idéal pour les restes comme des sandwichs cubains. Voici une recette pour pernil qui est sûr de s'il vous plaît. Sert 6-8.

Instructions

•  Dans un bol, mélanger l'ail, Adobo, Sazon, huile d'olive et l'origan.

•  Avec un couteau faire des fentes profondes dans la pernil surtout où la viande est et avec vos mains frottent le mélange dans les fentes. Il peut être difficile de faire un peu de fentes alors assurez-vous que vous avez un bras fort! En grandissant, mon père a fait beaucoup de fentes parce que veille à ce que la viande soit bien parfumé.

•  Une fois que les fentes ont été rubbbed avec le mélange, frotter le mélange restant sur la totalité de la surface extérieure.

•  Rôtir la pernil dans un four à 350 degrés préchauffé pendant Aprrox. 5-6 heures découverts dans une poêle avec un rack. Vérifiez sur une couple de fois pour s'assurer que la peau est bien croustillante! Servir avec du riz et des haricots et salade.

Conseils et avertissements

• Trancher la viande de porc maigre et vous aurez un peu de prêt pour sandhiches cubains!
• Une fois que vous faites cette fois, vous voudrez encore!