February 15
PJ, qui signifie jus de parti, est un coup de poing puissant alcoolique servi à grands partis. Relativement peu coûteux et très facile à faire, il est une alternative à des fûts de bière. Le poinçon est généralement faite en grandes quantités dans une glacière ou même une poubelle propre boîte. Buveurs devraient se méfier - PJ est faite avec de l'alcool de grain pur, aussi appelé alcool de grain neutre, qui contient une teneur en alcool de 95 pour cent. C'est beaucoup plus élevé que d'autres liqueurs, comme le rhum (60 pour cent) ou la plupart des spiritueux (40 pour cent). Ne pas abuser avec PJ. Cette recette donne environ 39 portions de 6 onces.
• Nettoyez et séchez votre conteneur de choix. Un refroidisseur avec une eau à libération bec est idéal car il peut être mis sur une table et le bec utilisé pour servir la PJ.
• Préparer les fruits par lavage, le décorticage et trancher les fraises; peler et couper l'ananas et oranges; couper la pastèque; et le drainage des cerises.
• Verser l'alcool de grain pur, de la vodka et du punch dans le récipient. Bien mélanger.
• Vider les morceaux de fruit dans le liquide de poinçon. Remuer doucement, en faisant attention de ne pas écraser ou briser le fruit.
• Laisser le poinçon à reposer pendant 24 heures. Cette infuse le coup de poing avec les arômes de fruits.
• Servir le coup de poing dans les parties 6 onces. Utilisez une louche pour ramasser des morceaux de fruits dans chaque tasse.