De gâteau ivre à écuyer ivre, peu a été aimé comme une récompense après-dîner autour du monde occidental pendant des centaines d'années. Les années 1700 annoncent la combinaison de gâteau, crème anglaise et de l'alcool. Génoise est l'une des trois parties intégrantes de ce dessert et faire le gâteau parfait est importante. Bien que l'achat génoise est les moyens habituels de la création d'une bagatelle, de faire votre propre à la maison est simple et abordable.

Instructions

•  Préchauffer le four à 325 degrés.

•  Mélanger ensemble la farine, le sucre, le sucre glace, la poudre à pâte et le sel dans le grand bol.

•  Mélanger l'huile, les jaunes d'oeufs, l'eau, la liqueur d'orange, la vanille et le jus de citron dans le bol et bien mélanger.

•  Faire un puits au centre du mélange de farine. Verser les ingrédients humides.

•  Mélangez-les bien ensemble.

•  Placer les blancs d'œufs dans le bol en métal et le mettre dans le congélateur pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient refroidis mais non congelés.

•  Battre les blancs d'oeufs avec la crème de tartre jusqu'à formation de pics fermes, environ 8 à 10 minutes.

•  Incorporer les blancs d'oeufs dans la pâte avec la spatule, en faisant attention de ne pas trop mélanger.

•  Verser la pâte dans le moule beurré.

•  Cuire le gâteau pendant 55 minutes.

•  Augmenter la chaleur à 350 degrés et cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette de bambou inséré dans le centre en ressorte propre.

•  Couper le gâteau et le couvrir avec des couches de crème pâtissière et de fruits purées dans un grand bol clair.

Conseils et avertissements

• Ajouter l'arôme d'amande sur le gâteau pour plus de goût.