Vous pouvez faire cuire toutes sortes de pains sur le gril, même si vous possédez un gril à charbon bon marché. Pain cuit sur un gril peut être aussi léger que le pain cuit traditionnellement, mais il a aussi un goût savoureux. Le plus simple pain pour commencer est un pain plat de base, que vous pouvez utiliser comme une croûte de pizza ou un accompagnement à tous les repas. Lisez la suite pour en savoir plus.

Instructions

Faire la pâte

•  Mélanger l'eau chaude et l'édulcorant. Saupoudrer la levure sur l'eau et mettre de côté dans un endroit chaud pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la levure est mousseuse.

•  Mélanger ensemble la farine et le sel dans un grand bol. Ajouter le mélange de levure et 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive et mélanger.

•  Ajouter juste assez d'eau pour faire de la firme de pâte et souple.

•  Pétrir la pâte brièvement sur une surface légèrement farinée pendant plus de 5 minutes. Former la pâte en boule.

•  Huiler le bol avec l'huile d'olive restante et placez la pâte dans le bol. Tournez la pâte pour enduire légèrement avec de l'huile.

•  Couvrir la pâte avec un chiffon humide ou d'une pellicule plastique. Situé dans un endroit chaud à lever pendant 30 minutes.

Griller le pain

•  Préchauffer le gril. Laissez un gril à gaz à haute température pendant 10 minutes pour préchauffer, ou attendre jusqu'à ce que les charbons sont gris cendré et dans un gril à charbon de bois.

•  Former la pâte à galette en rondelles tandis que le gril préchauffé. Diviser la pâte en quatre parties et rouler chacun à entre ¼ et 1/8 de pouce d'épaisseur. Badigeonner un côté légèrement d'huile d'olive.

•  Préparer le gril pour la galette. Pour un barbecue au gaz, baissez à feu doux; pour un gril à charbon, charbons pour se déplacer d'un côté de sorte que vous pouvez indirectement griller le pain.

•  Placez les tours de pain plat sur la grille, côté huilé vers le bas, et fermer le couvercle. Vérifiez le pain au bout de 2 minutes. Le fond doit être légèrement doré. Grill pendant 1 à 2 minutes de plus si il est pas encore dorée.

•  Badigeonner d'huile sur le dessus du pain et la retourner pour cuire l'autre côté. Fermez le gril et vérifier à nouveau au bout de 2 minutes.

•  Retirer pain plat du gril et servir. Vous pouvez également recharger avec des ingrédients pour une pizza ou une tartine.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez acheter la pâte à pizza préparée au lieu de faire votre propre pâte à pain plat.
• Vous pouvez faire un simple pâte non levée en combinant la farine, le sel, l'huile et l'eau, mais ce pain sera plus dense que la pâte à la levure.
• Pâte avec une haute teneur en gluten tiendra mieux ensemble sur une grille.
• Placer le pain sur des charbons ardents dans un gril à charbon de bois peut brûler. Griller le pain sur le côté sans charbons.