Si vous cherchez un dessert sain, faible en glucides et riche en oméga-3, faire un gâteau de graine de chia. Les épices dans le gâteau complètent la saveur de noisette légère de chia tandis que les dates et les noix de cajou enrichissent. Les graines de chia forment un gel lorsqu'ils sont trempés dans les liquides alors assurez-vous de ne pas garder la pâte pendant plus de 30 minutes avant de la cuire. Ajouter un glaçage fait avec édulcorant sans sucre et de l'eau ou servir ce gâteau chia épicé avec une bonne cuillerée de crème fouettée sans gras pour faire un dessert riche qui est sans culpabilité aussi.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 F. Graisser un moule rond de 8 pouces et mettre de côté.

•  Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que substitut de consistance légère et mousseuse. Ajouter un oeuf et battre jusqu'à ce que bien mélangé.

•  Ajouter l'extrait de vanille et les graines de chia. Bien mélanger et ajouter les poudres d'épices et de la poudre de noix de coco. Laisser la pâte reposer pendant 10 minutes afin que les graines de chia peuvent tremper et former une texture "pudding" gélatineux.

•  Pliez en poudre d'amande et la poudre à pâte délicatement. Ajouter les noix de cajou et les dates, en mélangeant avec soin afin que le gel ne se désintègre pas.

•  Verser la pâte dans le moule préparé et faire cuire dans un four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.