En 1908, George Smith a mis des bonbons durs sur des bâtons et les sucettes nommé après son cheval de course favori, Lolly Pop. Aujourd'hui, vous pouvez acheter des sucettes dans une variété de formes, tailles et saveurs. Mais ces délicieuses gâteries sont si faciles à faire qu'il n'y a pas besoin de les acheter.

Instructions

•  Mettez une casserole de feuille à l'envers et le couvrir de papier d'aluminium. Mettre les moules de sucette sur le dessus de la feuille et les vaporiser d'aérosol de cuisson. Fixez les pattes de moule avec des clips et insérer les bâtons de sucettes dans les onglets de moisissures.

•  Faire un mélange de bonbons durs en mélangeant une tasse de sucre, 1/3 tasse de sirop de maïs blanc et ½ tasse d'eau dans une casserole.

•  Chauffer le mélange en haut à une température de 280 degrés F, en remuant continuellement. Réduire le feu à moyen-élevé et de la chaleur jusqu'à ce que la température atteigne 300 degrés F, en continuant à remuer. Retirer du feu et attendre jusqu'à ce que le mélange bouillonne arrête, autour de 265 degrés F.

•  Ajouter ½ c. d'arôme et de ½ à 1 c. de colorant alimentaire dans le mélange de bonbons durs une fois qu'il atteint 265 degrés F. Pour des arômes de fruits, dissoudre 1/8 c. l'acide citrique dans 1 c. l'eau chaude et l'ajouter au mélange. Veillez à ne pas remuer sur le mélange.

•  Verser le mélange de bonbons dans les moules, en veillant à ce que le mélange bouillonne est pas. Si vous souhaitez ajouter des morceaux de bonbons à la sucette, le faire pendant que le mélange est encore chaud.

•  Laissez les moules pour régler pendant 10 minutes avant de retirer les clips et les moisissures.

Conseils et avertissements

• Si votre sucette refroidit avant d'ajouter vos décorations, vous pouvez utiliser une goutte de sirop de maïs pour fixer les décorations pour votre sucette.
• Vous pouvez utiliser du colorant blanc liquide de colorant alimentaire pour créer un look opaque pour vos sucettes.
• Trop de colorant alimentaire peut rendre vos sucettes amer.