Boutons de rose à base de glace ajoutent une touche de finition délicate que la plus simple des fleurs à exécuter. Utilisez le bouton de rose comme une pièce maîtresse sur les petits gâteaux ou des petits fours ou l'utiliser comme un accent sur un gâteau plus élaborée. Vous aurez besoin de glace ferme; beurre froid fonctionne bien. Faites vos boutons de rose dans n'importe quelle couleur pour correspondre ou compléter le reste du gâteau.

Instructions

•  Mélanger les couleurs de votre glaçage aux nuances souhaitées. Vous pouvez faire les pétales d'une couleur ou bicolore, avec le fond pétale une teinte plus foncée que la partie supérieure; ce qui donne l'œuf une certaine profondeur. Les sépales sont la base du bourgeon avec les petites feuilles atteignant un peu plus loin sur le pétale et sont généralement de couleur verte.

•  Placez la pointe n ° 104 sur le sac de glaçage et remplir le sac avec la couleur pétale; c'est le moment d'utiliser une plus sombre si l'on utilise deux tons. La pointe n ° 104 est un grand bout plat, plus large à une extrémité et idéal pour les pétales.

•  Tenir le sac à un angle de 45 degrés par rapport à votre plan de travail, avec l'extrémité la plus large de la pointe légèrement toucher.

•  Pressez le glaçage, poussée de la pointe loin de vous pour fixer le pétale. Faire le pétale sur 1/2 pouce de long, en gardant l'extrémité étroite de la pointe légèrement plus élevée pour former le rebord délicate des pétales. Appliquer plus de glace dans le centre, donc naturellement les fans et crée le centre volumineux de l'œuf. Terminer la partie supérieure du pétale en continuant à pousser la pointe loin de vous. Lorsque vous approchez de la fin de la pétale, soulager votre pression sur le sac de glaçage, appuyez légèrement sur la pointe dans la surface de travail, la pression de dégagement et tirez la pointe lever du gâteau.

•  Poser le pétale du haut de la Rose Bud de la même façon que le pétale de base, mais commencer avec la pointe au ras du bord externe des pétales de base. Presser le sac jusqu'à ce que les rouleaux de givrage sur le bord de pétale du bas, puis déplacez la pointe loin de vous et de terminer le pétale comme à l'étape 4.

•  Créez les sépales avec le petit rond # 3 pointe, tirant trois petits doigts de glace autour de la base du bourgeon rose rempli. Placer une cuillerée de glace sur la base pour former le calice. Vous pouvez ajouter une tige, si désiré.

Conseils et avertissements

• Utilisez des sacs séparés pour chaque couleur cerise.
• Nettoyez votre pointe entre les pétales, en utilisant une serviette de papier humide.
• Ne pas utiliser le glaçage qui est trop chaud car il sera blob au lieu de former, les arêtes vives.