Ce traitement classique évoque le mieux la cuisine de maman. Faire des gâteaux de velours rouge est simple et assez simple que tout cuisinier avec des compétences de base de la cuisine peut maîtriser cette humide, gâteau sucré. Le gâteau se caractérise souvent par un glaçage au fromage à la crème, mais celui-ci utilise le chocolat.

Instructions

•  Graisser et fariner les moules à gâteaux et les mettre de côté. Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans le bol.

•  Mesurer le beurre ou la margarine et le sucre dans le grand bol. Utilisez le batteur à main à la crème de ces ingrédients jusqu'à consistance légère et mousseuse.

•  Ajouter les oeufs au mélange de sucre et continuer à battre les ingrédients. Ajouter la vanille, colorant alimentaire, le babeurre et la crème sure et continuer à mélanger pendant deux à trois minutes.

•  Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Continuer de battre au mélangeur jusqu'à ce que tous les ingrédients sont incorporés.

•  Verser la pâte dans les moules préparés et cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Insérez un cure-dent après environ 33 minutes. Lorsque la sonde à gâteau en ressorte propre, les gâteaux sont finis cuisson.

•  Refroidir les gâteaux dans les moules sur une grille pendant 15 minutes, puis retirez-les des casseroles. Refroidir les gâteaux complètement avant de compléter avec le glaçage au chocolat.