gâteau d'anniversaire est un aliment de base de toute fête d'anniversaire traditionnelle. Pour un petit rassemblement, plus intime, un grand gâteau, complexe d'anniversaire peut être excessive. Dans ce cas, un petit de 6 pouces de gâteau d'anniversaire de 8 pouces est suffisant pour assurer que chaque client reçoit une tranche, sans laisser de restes. Préparation d'un petit gâteau d'anniversaire à partir de zéro est une tâche relativement simple et rapide.

Instructions

•  Graisser le fond du moule à gâteau avec du shortening ou aérosol de cuisson. Saupoudrer un peu de farine sur le fond si la pâte ne colle pas.

•  Mélanger le beurre, le sucre et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à ce que la texture est mélangé et crémeux.

•  Casser les œufs et séparer les jaunes. Laisser les blancs d'oeufs de côté dans un petit bol. Ajouter les jaunes d'œufs au mélange et fouetter jusqu'à ce que les jaunes soient bien mélangés.

•  Ajouter la levure à la pâte. Incorporer graduellement la farine et le lait, un peu à la fois, en continuant à battre le mélange jusqu'à ce que de petites bulles d'air sont visibles dans la pâte.

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Incorporer les blancs d'œufs dans la pâte à gâteau. Ajouter une pincée de sel. Continuer à battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme et lisse.

•  Verser la pâte à gâteau dans le moule et le placer dans le four. Cuire le gâteau pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent - inséré dans le centre - en ressorte propre. Laisser le gâteau refroidir pendant plusieurs minutes. Utilisez une spatule ou une poche à douille pour appliquer le glaçage.

Conseils et avertissements

• Pour le gâteau au chocolat, ajouter environ 3 onces fondus, carrés de chocolat non sucré et de 4 à 6 cuillères à soupe de cacao en poudre au mélange, en remuant après la farine et le lait.
• Pour le gâteau à la fraise, mélanger dans un petit paquet de gélatine à saveur de fraise avec le beurre et le sucre. Ajouter la purée de fraises, faite à partir de fraises congelées, de la farine et le lait.
• Pour un gâteau un peu plus grande, utilisez un carré, de 6 pouces pour un moule à gâteau de 8 pouces, au lieu d'un seul tour.