March 11
Dates de gâteau de livre du 16ème siècle, quand le gâteau a été bien son nom en raison de ses ingrédients simples de beurre 1 lb, le sucre, les oeufs et la farine. Aujourd'hui, la recette a été affinée pour faire un gâteau plus léger, plus savoureux. 7 Jusqu'à quatre-quarts est un type précis de la recette originale, mais il est certainement un menu délicieux.
• Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.
• Mélanger 1 tasse de beurre, 1/2 tasse de shortening et 3 tasses de sucre dans un grand bol à mélanger.
• Battre les ingrédients avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il prenne une texture légère et mousseuse.
• Battre cinq gros œufs dans un autre bol avec une fourchette jusqu'à ce que le jaune et le blanc sont mélangés.
• Ajouter les oeufs au mélange de beurre et le sucre et battre à fond avec le mélangeur électrique.
• Mélanger 3 tasses de farine tout usage, moitié cuil. sel et 1 tasse 7 Up dans un autre bol. Mélanger avec une cuillère, aplanir les grumeaux dans la farine.
• Ajouter 1 1/2 c. extrait de citron, 1 1/2 c. extrait de vanille, 1/2 c. extrait d'amande à la farine et 7 Up mélange. Mélanger les ingrédients avec une cuillère.
• Ajouter la farine et le mélange d'extrait de beurre, le sucre et les œufs. Battre les ingrédients au mélangeur électrique.
• Appliquer 2 c. beurre ramolli à l'intérieur d'un moule à cheminée de 10 pouces avec un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer 2 c. farine tout usage sur la surface beurré.
• Verser la pâte dans le moule à cheminée graissé et cuire au four préchauffé pendant 60 minutes.
• Laisser le gâteau quatre-quarts au four refroidir pendant 30 minutes.
• Mélanger 1 1/2 tasses de sucre en poudre avec 2 cuillères à soupe. 7 Up dans un petit bol. Incorporer les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'elle forme un glaçage lisse.
• Verser le glaçage sur le gâteau refroidi.