Le gâteau au fromage italien classique est un dessert somptueux avec des tonnes de glucides et calories.This a le même goût classique et consistance avec près de la moitié les mauvaises choses que vous pourriez aussi bien demander droit avec vos cuisses! Amusez-vous!

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 beurre fond et les côtés de 8 "moule à charnière. Mélanger la chapelure et chapelure de biscuits Graham et saupoudrer sur les côtés du moule. Secouez reste au fond du moule. (Cela restera libre)

•  Mélanger le fromage ricotta, le sucre, le lait et la farine dans un grand bol. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les jaunes d'œufs et remuer jusqu'à ce que juste combiné. Ajouter les raisins secs, écorces confites et de zeste de citron râpé et remuer légèrement.

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Dans un bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. Plier les blancs d'œufs battus dans le mélange de ricotta doucement afin de ne pas dégonfler les blancs d'oeufs. Versez délicatement dans le moule préparé.

•  Placez le moule sur une plaque à biscuits et cuire au four environ 70 minutes ou jusqu'à ce que le centre semble presque réglé quand on les secoue. Refroidir sur une grille pendant 15 minutes avant de se détacher de la paroi du moule. Laisser refroidir pendant 30 minutes avant de retirer côtés de cuisson. Couvrir et réfrigérer au moins 5 heures avant de servir.

Conseils et avertissements

• Une astuce pour battre les blancs d'œufs est de les avoir à la température ambiante. Aussi - votre bol et les batteurs doivent être extrêmement propre et libre de toute eau ou de graisse. Cela les aidera à battre jusqu'à formation de pics fermes facilement.
• Veillez à ne pas trop battre les blancs d'oeufs. Blancs Overbeaten ont tendance à séparer.