extraits de fruits sont l'essence ou la saveur d'un fruit sous forme concentrée. Extrait Kiwi est un extrait particulièrement sucrés et des fruits et est livré avec des prestations de santé. Il a des niveaux élevés de vitamines C et E, de magnésium, de potassium et d'acides gras. Il a aurait des propriétés anti-vieillissement et peut aider à résoudre les problèmes liés à la digestion des aliments. Contrairement à l'extrait de kiwi acheté en magasin, avec des conservateurs qui s'opposent à souvent ces propriétés, extrait de kiwi maison offre une gamme complète de prestations de santé. Il complète également desserts et boissons recettes avec un goût plus rafraîchissant. En bouteilles décoratives, extrait de kiwi fait un cadeau unique et coloré.

Instructions

•  Rincer et peler les kiwis peau extérieure avec un économe ou couper les kiwis en deux et évider la chair du fruit avec une cuillère.

•  Faire bouillir 1 tasse d'eau et 1/2 tasse de sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissout et le mélange a la consistance collante de sirop simple, ce qui est légèrement plus mince que la consistance de la colle.

•  Ajouter le kiwi et porter le liquide à ébullition lente, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le kiwi se ramollit et se fond dans un mélange uniforme. Ce processus devrait prendre environ 30 minutes.

•  Tapisser le fond et les côtés à mi-chemin d'une passoire ou un tamis à fromage et mettre sur le dessus d'un verre hermétique ou un récipient de plastique thermo-safe. Verser le mélange dans la passoire ou un tamis. La gaze doit empêcher les graines de kiwi de pénétrer dans le récipient.

•  Remettre le liquide dans la casserole et porter à ébullition lente à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que plus de la moitié du liquide s'évapore et le reste du mélange est épais et un vert vif. Le reste du mélange doit être de un tiers à deux tiers d'une tasse.

•  Remettre le mélange dans le récipient hermétique et laissez-le refroidir à découvert pendant 20 minutes. Placer un couvercle sur le récipient et l'extrait au réfrigérateur pendant 40 à 60 jours, sans ouvrir le conteneur.

Conseils et avertissements

• Les kiwis idéales pour la fabrication de l'extrait de kiwi sont légèrement immature, le kiwi bien mûr tend à se dissoudre et le jus s'évapore trop vite. Ils devraient être vert clair avec des nuances de jaune.