Un café long, parfois appelé une longue noire en Australie et en Nouvelle-Zélande, est créé par l'ajout de deux coups d'espresso à une quantité égale d'eau. Cela permet de maintenir la mousse (ou mousse) sur le dessus de l'espresso avec une force similaire à café filtre. Pour ceux qui détestent la lutte avec les machines à espresso à haute pression, la société JURA, basée à Neiderbruchsiten, Suisse, produit des machines à expresso automatiques qui rendent simple à faire un grand café long au simple toucher d'un bouton.

Instructions

•  Assurez-vous que la machine est correctement configuré, branché et sous tension. Reportez-vous à votre manuel pour la configuration de votre modèle spécifique. Il devrait y avoir des grains de café dans le conteneur de grains et de l'eau fraîche dans le réservoir d'eau.

•  Placez une tasse (assez grande pour contenir 120 ml de liquide) sous la buse d'eau chaude, et appuyez sur le bouton d'eau chaude pour ajouter 60 ml d'eau chaude.

•  Déplacez la tasse sous l'écoulement de café.

•  Certaines machines JURA peuvent être programmés pour faire un double expresso en appuyant sur le bouton espresso double et modifiant la quantité de fluide 1 oz (25 à 30 ml) à deux fois que (2 onces ou 60 millilitres). Si votre machine ne le permet pas, appuyez sur le bouton espresso pour produire un espresso, puis poussez-le à nouveau pour le second.

•  Mélanger. Si vous aimez le sucre dans votre café, le moment est venu pour l'ajouter. Sinon, asseyez-vous et profitez de votre café long.

Conseils et avertissements

• De nombreux paramètres peuvent être personnalisés-programmés sur votre machine JURA, ce qui rend plus facile de faire de longues expressos dans la future.To faire un café americano, ajouter l'espresso, puis ajoutez l'eau.
• Suivez toutes les instructions dans le manuel pour éviter les accidents et les blessures.