Du pain fait maison a meilleur goût que presque n'importe quel pain cuit dans le commerce. Cependant, du pain fait maison est souvent fabriqué à partir de farine tout usage, qui a eu le son et le germe nutritifs enlevés. Pain fait avec de la farine tout usage a une bonne texture et peut avoir bon goût mais est nutritionnellement vide. Il n'est pas difficile, cependant, de bricoler avec votre plus délicieuse recette de pain d'améliorer la nutrition qu'il fournit.

Instructions

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. chacun de la farine de soja, de germe de blé et la poudre de lait écrémé à votre pâte à pain, en remplaçant une quantité égale de farine. Si votre recette demande 6 tasses de farine, mesurer 6 c. chacun de farine de soja, de germe de blé et la poudre de lait écrémé dans votre bol à mélanger, puis ajouter assez de farine pour faire un total de 6 tasses, dans ce cas 4 7/8 tasses de farine. Cela va ajouter des protéines et de l'huile saine à votre pain.

•  Ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe. de blé ou d'avoine à votre pâte à pain, d'ajouter des fibres.

•  Ajouter à un quart tasse de graines ou à moitié tasse de noix hachées à votre pâte à ajouter des huiles et des fibres plus sains. Utiliser des graines de sésame, graines de tournesol, graines de pavot ou de millet à ajouter de la texture et de nutriments. Tout type de noix de bon goût dans le pain; noix contiennent une huile qui est tout aussi bonne santé que l'huile d'olive.

•  Utilisez une huile saine comme l'huile d'olive ou l'huile de noix au lieu du beurre dans votre recette. Ajouter une tasse de purée comme la purée de citrouille ou de la compote de pommes à la place de 1/2 tasse de fluides appelés dans la recette. Utilisez une tasse ou deux de la purée ou la semoule de maïs bouillie dans votre pain à ajouter de la texture, la saveur, de fibres et de nutriments.

Conseils et avertissements

• Si vous ajoutez un ingrédient humide, comme la purée de citrouille ou de pommes de terre en purée, vous devrez ajuster les fluides ou la farine appelés dans la recette. Soit réduire les fluides ou d'augmenter la quantité de farine.
• Vous pouvez augmenter la nutrition de délicieux pain fait maison en mangeant avec du beurre d'arachide et à la banane, ou des protéines maigres et beaucoup de laitue et de la tomate.
• Ne pas faire tous ces changements dans un pain. Faites des changements progressivement, de sorte que vous pouvez voir comment chaque addition change votre résultat. Toutes les cuissons est expérimental et vous devrez essayer différentes combinaisons pour trouver ce que vous aimez.