Trader Vic pourrait ne pas reconnaître le cocktail Mai Tai moderne. Le créateur de la boisson n'avait jamais envisagé la douce, fruitée concoction de nombreux restaurants servent aujourd'hui. Toutefois, si vous utilisez des ingrédients frais, vous pouvez faire un cocktail Mai Tai qui est à la fois délicieux et fidèle à ses origines.

Instructions

•  Accepter aucun compromis sur les liqueurs. Achetez les meilleurs d'orange liqueur de Curaçao pour sa douceur acidulée et français orgeat pour son soupçon d'amande.

•  Acheter rhum de la Jamaïque sombre et Martinique rhum qui ont été âgés de 8 à 15 ans. Le rhum Martinique confère un goût légèrement noisette. Le mélange des deux est proche de reproduire la saveur enivrante de rhum jamaïcain ans que Trader Vic utilisé pour faire le Mai Tai origine.

•  Mettez un verre de glace pilée dans un shaker.

•  Ajouter 1 once de rhum jamaïcain ans et 1 once de rhum de la Martinique. Verser 1/2 once de Curaçao orange, 1/4 once de sirop roche de bonbons et un quart once d'orgeat.

•  Ajouter 1/4 once de sirop roche de bonbons au shaker. Verser le jus d'un citron vert fraîchement pressé et le zeste de lime.

•  Agiter le mélange Mai Tai dur pendant environ 10 secondes.

•  Verser le Mai Tai dans le verre à cocktail. Ajouter de la glace plus rasé et faites glisser une feuille de menthe fraîche dans un verre à cocktail comme garniture.

Conseils et avertissements

• Un double vitrage à l'ancienne est le choix traditionnel pour servir un Mai Tai.
• Faites attention à la couleur. Un vrai Mai Tai est orange foncé plutôt que la rose mousseuse, orange, ou tons de pêche versé dans des verres à cocktail aujourd'hui.
• Une fois que vous maîtrisez l'original Mai Tai, d'expérimenter avec différentes marques de rhums bruns de haute qualité.
• Certains barmen ajoutent une petite touche de rhum fin Virgin Island au mélange de rhums jamaïcains et de la Martinique pour la douceur.