Le train bleu, cocktail est un cocktail à base de champagne classique. Un cocktail de champagne norme n'inclut toutefois pas le jus d'ananas ou amers, ce qui en fait une boisson forte, plus puissante que le train cocktail bleu. Cette recette donne deux cocktails de train bleu, mais vous pouvez doubler si vous avez plus de clients à servir. Éviter de mélanger ces boissons trop longtemps à l'avance, car ils ont tendance à obtenir terne comme ils se réchauffent. Servir le train bleu glacé cocktail.

Instructions

•  Remplir un shaker à mi-chemin de cocktail avec de la glace pilée.

•  Verser le cognac et de jus d'ananas. Couvrir le shaker et secouer vigoureusement pendant 20 à 30 secondes pour se combinent.

•  Filtrez le mélange uniformément dans les deux flûtes de champagne. Garnir chaque verre avec réfrigérées champagne brut. Garnir chaque verre avec une tranche d'orange et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Pour une variation fruitée, ajouter 2 onces de jus fraîchement pressé d'orange avec le jus d'ananas.
• Pour une variation tropical, ajouter 2 onces de jus de lime fraîchement pressé avant de secouer. Décorer avec un quartier de lime.