September 12
Aujourd'hui, de nombreux restaurants servent des hamburgers végétariens. En plus d'être savoureux, ils se vantent les avantages supplémentaires d'être sans cruauté, sans cholestérol et de vitamines et de fibres puissances. Est de faire vos propres hamburgers facile et amusant et il est plus économique que de manger ou acheter des versions prêtes à l'emploi.
• Tout d'abord, vous devez choisir le type de hamburger végétarien vous voulez faire. Ils se répartissent généralement en deux catégories générales: les hamburgers à base de haricots et des hamburgers à base de tofu.
• Pour hamburgers de soja mix-and-match, mélanger les ingrédients suivants dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils atteignent la cohérence de hamburger. Si le mélange semble trop sec, ajouter des craquelins ou avoine dans une cuillère à soupe par incréments, Si c'est trop sec, ajouter le lait de l'eau ou de soja 1 cuillère à soupe increments.A. 1 15 oz boîte de haricots (par exemple, les haricots noirs, les pois chiches, haricots rouges, cannelini beansB. Moitié-1 petit oignon, quarteredC. Soit 8 craquelins, 1 tasse de flocons d'avoine, 1 tasse de grains cuits ou 1 tasse de pain crumbsD. 1 à soupe de votre assaisonnement de choix (par exemple, le persil, le basilic, l'origan, ou un mélange d'herbes comme la dégustation et des épices comme le cumin, la poudre de chili et la coriandre) E l'eau ou du lait de soja, que neededF option:.. 1 branche de céleri, sautés et ramolli; quart hachée poivre vert, sautés et ramolli;. moitié tasse carottes râpées, sauté et softenedF Sel et pepperUsing vos mains, forment le mélange dans des hamburgers.
• Pour mix-and-match des burgers de tofu, mélanger les ingrédients suivants dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils atteignent la cohérence de hamburger. Si le mélange semble trop sec, ajouter plus de craquelins ou de l'avoine dans une cuillère à soupe par incréments, Si c'est trop sec, ajouter le lait de l'eau ou de soja 1 cuillère à soupe increments.A. 1 paquet de 16 g de tofu. (Pressez le surplus d'eau et bien les égoutter pendant au moins une heure) B. Moitié-1 petit oignon, quarteredC. Soit 8 craquelins, 1 tasse de flocons d'avoine, 1 tasse de grains cuits ou 1 tasse de pain crumbsD. 1 cuillère à soupe de votre assaisonnement de choix (persil, le basilic, l'origan, ou un mélange d'herbes comme la dégustation et des épices comme le cumin, la poudre de chili et coriandre) E. L'eau ou le lait de soja, comme neededF. Facultatif: 1 branche de céleri, sautés et ramolli; Quart émincée poivre vert, sautés et ramolli; 1/2 tasse de carottes râpées, sauté et ramolli; trait de sauce de soja; cuillère à café de mustardF. Sel et pepperUsing vos mains, forment le mélange dans des hamburgers.
• Pour faire frire vos hamburgers, manteau une poêle anti-adhésive avec un aérosol de cuisson ou la ligne de votre poêle avec une mince couche d'huile. Frire les burgers à feu moyen pendant 5 à 7 minutes de chaque side.To cuire vos hamburgers, préchauffer le four à 400 degrés, Déposer les galettes sur un plat allant au four huilé et cuire au four pendant 10 minutes, retourner et cuire des hamburgers pour un autre 5 à 10 minutes , jusqu'à ce que doré et réchauffé through.To griller vos hamburgers, couvrir la grille de papier d'aluminium et vaporiser la feuille avec un aérosol de cuisson. Griller les burgers pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Vérifiez les hamburgers souvent, depuis temps de cuisson peuvent varier greatly.Serve vos hamburgers sur un petit pain, avec de la laitue, la tomate, l'oignon et les tranches de fromage végétalien, si désiré. Champignons sautés et oignons caramélisés faire des ajouts merveilleux.
• Pour un "hands-off" hamburger végétarien facile au goût surprenant "charnue," caps lieu le 4 portobello de champignons sur une plaque de cuisson, côté calotte vers le bas. Arroser généreusement branchies avec de l'huile d'olive vierge extra (et un peu de vinaigre balsamique, si vous le souhaitez), puis les saupoudrer avec de l'ail haché. Placer dans un four préchauffé à 400 degrés et cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les jus s'écoulent et les champignons soient tendres. Soyez sûr de vérifier les champignons après environ 10 minutes, en ajoutant plus inf d'huile nécessaire, ils doivent être humide sèche pas.