Frotte Kansas City de style sont caractérisés par un mélange doux, chaud et enfumé de saveurs. Alors que les recettes varient et vous pouvez créer votre propre version qui convient à votre goût, mais il ya plusieurs ingrédients qui donnent à cette frotter son goût caractéristique. Paprika prête chaleur et --- si vous avez utilisé la version fumé --- un arôme de fumée que le bât blesse, alors que le sucre brun offre la douceur. Autres ingrédients communs sont la poudre d'ail, le sel et le poivre de Cayenne.

Instructions

•  Placez tous vos ingrédients sauf le sucre brun dans votre bol.

•  Incorporer les ingrédients avec la cuillère jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Cela devrait aller vite parce que tous les ingrédients sont à sec.

•  Ajouter la cassonade progressivement dans le bol en remuant. Cela aidera le sucre brun se marient bien avec les autres ingrédients plutôt que de s'agglutiner.

•  Frottez le mélange obtenu dans les côtes ou les autres viandes, comme le steak, le poulet ou le porc. Massez le bât blesse bien dans la viande, le revêtement de chaque partie exposée.

•  Mettre la viande dans un endroit sûr et laissez-le reposer pendant au moins une à deux heures avant la cuisson. Cela permettra aux saveurs de la frotter de pénétrer dans la viande.

Conseils et avertissements

• Modifier la recette en fonction de votre goût personnel. Si vous aimez les aliments épicés, par exemple, ajouter plus de piment de Cayenne et la poudre de chili --- ou utiliser moins si vous préférez des plats légers. Utilisez plus de sucre pour un massage doux ou plus de poudre d'ail si vous aimez son goût. N'hésitez pas à ajouter d'autres épices et les herbes que vous aimez ou pensez irait bien avec ce frottement.